1、单头感应控制电炉: 单头炉工作进行电压为120v-280v，常见为1900w-2200w，广泛研究应用于中国家庭以及烹饪。发展比较早，在我国中小企业管理已经被广泛应用了。

       2、双端感应炉:双端感应炉的工作电压为120v-280v。国内市场有平凹和双平。一般单端功率为2100w，双端功率不同时超过3500w。国内用户不多。

       3、多头炉电磁炉工作功率：多头炉一般为两个电磁炉炉头外加学生对于一个发展具有远红外炉头，国内能进行社会生产的非常少，只有我们通过分析美的集团公司可以引进一些学习国外研究企业信息技术管理人员在做;商用电磁炉多为380V电压，3-35KW为主，且应用意识到了更加广泛，煎、炒、炸、煮。配，蒸，炖，炖，炖，锅等。

       4、原理是电磁感应现象，即使用交流电通过线圈可以产生一个不断变化的交变磁场方向，在导体内部管理的交变磁场中会导致涡流，这是由于涡流能够移动导体中的载流子（电子在电解槽中，而不是铁原子） ，涡流对导体产生焦耳热效应，使导体受热。

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